28 Fakta Tentang Eskrim

Sejarah Es Krim

Es krim adalah salah satu makanan penutup yang paling disukai di seluruh dunia. Namun, tahukah kamu bahwa es krim memiliki sejarah panjang yang menarik?

1. Es krim pertama kali ditemukan di Tiongkok sekitar 2000 tahun yang lalu. Mereka mencampur susu dengan nasi dan membekukannya di salju.
2. Kaisar Romawi, Nero, dikenal memerintahkan budaknya untuk membawa salju dari pegunungan dan mencampurnya dengan buah-buahan dan madu untuk membuat makanan penutup yang mirip es krim.
3. Marco Polo membawa resep es krim dari Tiongkok ke Italia pada abad ke-13. Resep ini kemudian menyebar ke seluruh Eropa.
4. Es krim pertama kali diperkenalkan di Amerika Serikat pada abad ke-18 oleh imigran Eropa.

Proses Pembuatan Es Krim

Pembuatan es krim melibatkan beberapa langkah penting yang memastikan tekstur dan rasa yang sempurna.

5. Es krim dibuat dengan mencampur susu, gula, dan bahan perasa, kemudian didinginkan sambil diaduk untuk mencegah pembentukan kristal es besar.
6. Mesin es krim modern pertama kali ditemukan oleh Nancy Johnson pada tahun 1843. Mesin ini menggunakan engkol tangan untuk mengaduk campuran es krim.
7. Proses pasteurisasi, yang membunuh bakteri berbahaya dalam susu, sangat penting dalam pembuatan es krim komersial.
8. Es krim harus disimpan pada suhu -18°C atau lebih rendah untuk menjaga teksturnya tetap lembut dan krimi.

Jenis-Jenis Es Krim

Ada berbagai jenis es krim yang bisa kamu nikmati, masing-masing dengan karakteristik uniknya.

9. Gelato adalah es krim Italia yang memiliki kandungan lemak lebih rendah dan tekstur lebih padat dibandingkan es krim biasa.
10. Sorbet adalah es krim yang dibuat tanpa susu, hanya menggunakan buah dan gula, sehingga cocok untuk mereka yang intoleran laktosa.
11. Sherbet mirip dengan sorbet, tetapi mengandung sedikit susu atau krim, memberikan tekstur yang lebih lembut.
12. Es krim soft serve memiliki tekstur yang lebih lembut dan halus karena dihasilkan dari mesin yang mengaduk campuran es krim dengan cepat.

Fakta Menarik tentang Es Krim

Selain sejarah dan proses pembuatannya, ada banyak fakta menarik tentang es krim yang mungkin belum kamu ketahui.

13. Es krim sundae pertama kali dibuat pada akhir abad ke-19 di Amerika Serikat sebagai alternatif dari es krim soda, yang dilarang dijual pada hari Minggu.
14. Es krim cone pertama kali diperkenalkan pada Pameran Dunia St. Louis pada tahun 1904 oleh seorang penjual wafel yang kehabisan piring.
15. Es krim Neapolitan, yang terdiri dari tiga rasa (vanila, cokelat, dan stroberi), dinamai sesuai dengan kota Napoli di Italia.
16. Es krim paling mahal di dunia dijual di Dubai dengan harga sekitar $817 per porsi. Es krim ini mengandung saffron, truffle hitam, dan daun emas 23 karat.

Konsumsi Es Krim di Dunia

Es krim dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia, dan setiap negara memiliki kebiasaan konsumsi yang unik.

17. Amerika Serikat adalah negara dengan konsumsi es krim tertinggi di dunia, dengan rata-rata orang Amerika mengonsumsi sekitar 23 liter es krim per tahun.
18. Jepang terkenal dengan rasa es krim yang unik, seperti wasabi, cumi-cumi, dan belut.
19. Di Italia, gelato sering disajikan dalam porsi kecil dan dinikmati sebagai camilan sepanjang hari.
20. Di India, es krim tradisional yang disebut kulfi dibuat dengan susu yang direbus hingga kental dan dicampur dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah.

Es Krim dan Kesehatan

Meskipun es krim adalah makanan penutup yang lezat, penting untuk mengetahui dampaknya terhadap kesehatan.

21. Es krim mengandung kalsium dan vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang.
22. Namun, es krim juga tinggi gula dan lemak, yang dapat menyebabkan peningkatan berat badan jika dikonsumsi berlebihan.
23. Beberapa es krim rendah kalori dan rendah lemak tersedia untuk mereka yang ingin menikmati es krim tanpa merasa bersalah.
24. Es krim juga dapat menyebabkan sakit kepala es (brain freeze) jika dimakan terlalu cepat.

Fakta Unik Lainnya

Masih ada banyak fakta unik lainnya tentang es krim yang bisa membuat kamu semakin tertarik dengan makanan penutup ini.

25. Es krim vanila adalah rasa es krim paling populer di dunia.
26. Juli adalah Bulan Es Krim Nasional di Amerika Serikat, dan Minggu ketiga bulan Juli adalah Hari Es Krim Nasional.
27. Es krim dapat membantu meningkatkan suasana hati karena mengandung triptofan, yang membantu tubuh memproduksi serotonin, hormon kebahagiaan.
28. Es krim pertama yang dikirim ke luar angkasa adalah es krim sandwich, yang dinikmati oleh astronot Apollo 7 pada tahun 1968.

Menikmati Setiap Gigitan

Mengetahui fakta-fakta menarik tentang es krim membuat setiap gigitan terasa lebih istimewa. Dari sejarahnya yang panjang hingga inovasi rasa yang tak ada habisnya, es krim selalu punya tempat di hati banyak orang. Es krim bukan hanya sekadar makanan penutup, tapi juga bagian dari budaya dan kenangan manis kita.

Jadi, saat kamu menikmati es krim favoritmu, ingatlah bahwa ada banyak cerita dan fakta menarik di balik setiap sendoknya. Entah itu es krim klasik vanila atau rasa eksotis seperti wasabi, setiap rasa punya kisahnya sendiri.

Teruslah mencoba rasa baru dan nikmati setiap momen dengan es krim. Siapa tahu, mungkin kamu akan menemukan fakta baru yang membuatmu semakin mencintai makanan penutup yang satu ini. Selamat menikmati!